גפן היין

אחרי חופשה קצרה ונחוצה באקלים קריר ובנוף ירוק, חוזר הגנן המדברי למחוזות הנגב ולגינות המדבריות. 

קצת על דשן וקומפוסט ומה שבניהם: צמחים לא רק צריכים מים, הם גם צריכים לאכול. בדרך כלל הקרקע הטבעית מזינה את הצמח.  אצלנו הקרקע דלה במיוחד, כך שהצמחים שאינם רגילים לקרקע המקומית נשארים רעבים ועל כן נראים חיוורים ושדופים. מה עושים? נותנים תוספות מזון. 

המינרלים החיוניים לצמח הם חנקן (N), זרחן (P) ואשלגן (K), וכן מינרלים שונים בכמויות קטנות יותר, כמו ברזל, מנגן ואבץ. קומפוסט מקורו מחומרים טבעיים כמו זבל בקר, שאריות מזון וגזם. הוא מכיל את כל המינרלים הדרושים לצמח במינון נמוך והוא מגיע לצמח באיטיות לאורך זמן רב, כך שמספיק לפזר קומפוסט 2-3 פעמים בשנה. 

דשן כימי באופן כללי זמין בשתי צורות: נוזלי או וגרגירים. דשן נוזלי פועל מיידית על הצמחים, אך יש להוסיפו לעיתים קרובות. מקובל להשתמש בדשן נוזלי עם מדשנת המחוברת למערכת ההשקיה, או אבקה כמו 20-20-20, אותה ממיסימים במים ומשקים עם דלי או משפך. לעומתו, דשן בשחרור איטי בגרגירים פועל לאורך 3-6 חודשים. יש להצניעו בגומה בקרקע ולהשקות היטב כדי שהגרגירים יומסו ושיגיעו לשורשי הצמח. דשן מגיע בשקית עם  ערכי המינרלים מצוינים על האריזה. 

לדוגמא:20-6-12  פירושו 20% חנקן, 6% זרחן ו12% אשלגן. יש להתייעץ במשתלה כדי להחליט איזה מינון מתאים. המלצת הפינה: על מנת לשפר את הקרקע לטווח ארוך כדאי ורצוי להוסיף קומפוסט, וכדי לתת חיזוק מיידי לצמח אפשר לתת דשן.

פינת הצמח המדברי

גפן היין Vitis vinifera  

הגפן היא מטפס ממשפחת הגפניים. מוצאה של הגפן הוא מאזור קדמת אסיה, הים הכספי וקווקז.  היא אחד מצמחי התרבות העתיקים ביותר, וידועה מזה אלפי שנים. בארץ היום היא גדלה בר בסמוך לנחלי איתן בצפון. הגפן נשירה ואוהבת חום בקיץ, יובש וקור בחורף ועל כן מצליחה בהר הנגב. 

בכדי שגפן תטפס ותכסה פרגולה או סוכה יש להדלותה, כלומר לעודד צימוח של גזע יחיד מעוצה עם ענפים עליונים על ידי גיזום ענפים תחתונים ותמיכת הגזע. הזמן לגזום הוא בסוף החורף לפני שהגפן מחילה ללבלב. 

הגפן מתאימה במיוחד לאזור שלנו, הן מבחינת התנאים האקלימיים והן מבחינת מיעוט המזיקים. הגפן כמו רוב עצי פרי מגיעה מהמשתלה מורכבת על כנה. כדאי לבדוק שהכנה מתאימה לאזור של הנגב. הגפן גם אידיאלית לשימוש אקלימי לבית על ידי שתילתה מדרום לבית בסמוך לו – בכדי לאפשר קרינת שמש להגיע לבית בחורף ולהצל עליו בקיץ.